Hot Potatoes est un logiciel créé par une équipe du centre des langues de l'Université de Victoria. Il est offert gratuitement à qui veut l'utiliser à la seule condition de s'enregistrer comme utilisateur. Il comprend plusieurs modules qui permettent de créer différents types de questionnaires qui pourront être utilisés sur le Web (sur internet et/ou en intranet) par tout navigateur (Internet Explorer version>3 ou Netscape version>3) qui supporte l'affichage de cadres.
Sa simplicité d'utilisation en fait un outil particulièrement bien adapté pour quelqu'un qui veut réaliser des évaluations simples, dont le résultat n'a pas à être enregistré.
